photo LE GRAND FESTIN DES 20 ANS DU BOUTENAC

LE GRAND FESTIN DES 20 ANS DU BOUTENAC

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Fête

Boutenac 11200

Le 05/07/2025

Le Syndicat du cru du Boutenac fête ses 20 ans ! A cette occasion, venez profiter d'un dîner à la française concocté par le vigneron et chef cuisinier Georges Lemarié du Château Aiguilloux. Chaque plat sera associé à différentes cuvées des vigneronnes et vignerons présents. Rendez-vous à 19h30 au Château de Boutenac. Au menu : Le velouté estival, façon gaspacho, éclats de lard croustillant Le filet de Turbot rôti, sur un risotto a l ‘épeautre, espuma d’arêtes à l’ail des ours façon bourride. Le Chateaubriand de filet de bœuf « Pyrénées » : comme un ‘’rossini’’, foie gras caramélisé, légumes nouveaux glacés, réduction aux cèpes et vin de Boutenac. Tomme de chèvre affinée et miel de garrigue des Clauses. L’instant chocolat Grand Cru Manjari Réservation obligatoire avant le 25 juin

photo NAVA 2025 - DANIELLE RAPOPORT

NAVA 2025 - DANIELLE RAPOPORT

Lecture - Conte - Poésie, Vie locale

Limoux 11300

Le 25/07/2025

A la kermesse de juin 1943 de l’école Sainte Germaine à Limoux, une nouvelle élève, Danielle, 6 ans, fit sensation en disant le conte de Daudet, La Chèvre de M. Seguin. Une nouvelle enseignante était arrivée à la même époque. C’était la mère de Danielle et de sa soeur, mais nul ne le savait. A la Tuilerie,un homme avait trouvé un emploi de cadre. C’était leur père. Mais nul ne le savait. Plus tard, après la guerre, on découvrira leur nom, Les Rapoport, traqués par l’occupant allemand, parce que juifs, avaient trouvé refuge à Limoux où ils furent cachés séparément, sous des noms différents, pendant plus d’un an. L’été 44, la Gestapo ayant retrouvé leur trace, ils arrivèrent à quitter Limoux in extremis. Aujourd’hui Danielle Rapoport a 88 ans, elle est devenue une psychologue respectée, spécialiste de la bientraitance. Elle n’est jamais revenue à Limoux. Sous la forme d’un entretien avec Jean-Marie Besset, Danielle Rapoport reviendra sur cette année dramatique, où elle fut protégée par les Soeurs de la Providence, qui dirigeaient l’école Sainte Germaine. Un entretien ponctué de musique, de poésie,et d’interventions de témoins et d’historiens locaux. Avec la participation des[...]

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE ROSE ET PAUL

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - DOMAINE ROSE ET PAUL

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Arzens 11290

Le 08/07/2021

Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. Au programme : dégustations, restauration, animation ! 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Au Domaine Rose et Paul de 18 H à 23 H Au programme : Groupe de Rock Anglais en Live Planche de tapas des producteurs de la région Occitanie (foie gras, huîtres, fromage de chèvre, cargolade, ...) et bien-sûr le vin du Domaine. Verre de dégustation: 2€

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